安阳>正文

河南汤阴县:先检验后下锅 学生就餐更放心

2017-10-18 15:51 | 安阳网-安阳晚报 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
缩小 放大

核心提示:汤阴县设立的首家校园食品安全快检室,不仅保障着学生用餐安全,也为下一步扩大试点范围积累了更多经验,力争实现快检室在全县学校食堂全覆盖。

检验员正在对蔬菜进行快检。

10月17日早上,汤阴县一中南校区食堂的食品安全检验员靳冰川早早来到了刚设立的学校食堂快检室。他的工作是每天在学生中午就餐前对相关食材进行安全检测。20多分钟后,快检结果显示当天的一批果蔬、肉类检验合格,随即这些食材被送到了食堂厨师的案头,准备下锅。

“这座快检室是汤阴县设立的首家校园食品安全快检室,在全市亦属首家,目的就是要力保校园食品安全。”在该校的快检室前,汤阴县城关镇食药监所所长程德生说,校园食品安全是家庭、学校以及社会关注的热点,容不得一丝马虎。要确保校园食品安全,就必须将关口前移,快检室的设立就是要紧握校园食品安全的主动权。

“本餐厅使用蔬菜农药残留检验结果:包菜抑制率22.2%合格、胡萝卜抑制率12.8%合格、青椒抑制率0%合格……”一走进汤阴县一中南校区食堂,电子屏上显示着当天的检测结果,让学生对蔬菜的安全性一目了然。“学校食堂的供货商只能提供有外包装食品的合格证,但蔬菜、水果等食品并没有检验证明,通过快检室,就可以确保供应学生的食品必须检验结果合格才能下锅。”程德生说。

“这套仪器可以检测出果蔬、米面油等常见食品是否含有农药残留、防腐剂、亚硝酸盐等有毒有害物质。只需要取出2克的样品放进试管,滴入试剂,放入检测仪中,5分钟后就能显示结果。”检验员靳冰川说,经过食药监部门工作人员的快检培训后,他已经能熟练掌握这套检验程序。目前,该校的快检室尚未检测出不合格的食材。

程德生表示,这些设备检验出的数据和食药监部门内部的系统共享,如果某学校的快检结果显示食材存在问题,该学校将立即停用该批食材,并由食药监部门进行复检,复检仍有问题,将由相关职能部门进行源头追溯,取消该供货单位在学校的供货资格,并对其作出相应处罚。

据了解,作为汤阴县设立的首家校园食品安全快检室,不仅保障着学生用餐安全,也为下一步扩大试点范围积累了更多经验,力争实现快检室在全县学校食堂全覆盖。同时,汤阴县各个学校食堂还开展了“明厨亮灶”工程,定期组织家长和学生代表对学校食堂后厨参观检查,提高学校食堂食品安全自律意识和管理水平,强化餐饮服务食品安全社会监督机制,共同维护学校食品安全。(记者 郭凡 文/图)

相关搜索:

更多阅读

点击加载更多

热点直击

今日TOP10

猜你喜欢

旅游热点新闻

网友还在搜

热点推荐

扫码关注中国搜索官方微信
扫码关注中国搜索官方微信