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郑州成全国最忙碌城市“午夜餐厅”渐成趋势

2018-05-02 16:57 | 大河网

核心提示:近日,国家统计局、北京大学国家发展研究院联合发起的《中国经济生活大调查(2017-2018)数据报告》出炉,郑州位居全国最忙碌的城市首位。

城市发展的脚步太快,郑州已成全国最忙碌城市?

近日,国家统计局、北京大学国家发展研究院联合发起的《中国经济生活大调查(2017-2018)数据报告》出炉,郑州位居全国最忙碌的城市首位。

城市节奏加快,继肯德基、麦当劳24小时营业后,昨日,巴奴毛肚火锅正式宣布,郑州、无锡区域等门店全面实现24小时营业,来为深夜加班族提供更多的就餐场所。

郑州成全国最忙碌城市

“感觉郑州比北上广都忙,我已经连续加班一个多月了,北京的朋友都下班了我还在工作。”31岁的李光在一家互联网公司工作,他经常开玩笑这样说。

李光的感受,并不是个案。

由国家统计局、北京大学国家发展研究院联合发起的《中国经济生活大调查(2017-2018)数据报告》新鲜出炉。

报告显示:郑州位居全国最忙碌的城市首位,其次是乌鲁木齐、哈尔滨。其中,哈尔滨每天休闲5小时以上的人群只占5.9%。

“我大郑州发展速度真是够快,忙碌程度赶超一线。”有市民这样评价。

城市的快速发展,也倒逼城市交通配套迅速升级。

今年1月份,郑州新规划28条夜班公交线!

2月份,郑州机场大巴也开启全天候运行!

24小时营业成趋势?餐企加入24小时营业

城市生活越来越忙碌,也带来越来越大的夜餐需求。

与需求不匹配的是,除了麦当劳、肯德基等快餐及24小时便利店外,深夜“觅食”似乎成为新难题。

“现在都在拼事业,加班到深夜是常有的事儿。”从事编辑类工作的赵先生告诉记者,他身边很多人都有相似的经历,一旦加班过了夜里12点,就很难找到吃饭的地方。

记者了解到,4月初,巴奴已开始启动24小时营业布局,郑州区域各家店的门头,悄悄变身,打上了24小时营业几个字。

昨天凌晨3点,记者以普通顾客的身份前去巴奴曼哈顿店体验发现,在其二楼,有两桌顾客正在吃饭。

服务员介绍说,来这里就餐的有两类人群,一类是深夜加班的商务人士,下夜班后和同事一起来聚餐,也有一类是深夜去娱乐后一起聚餐。最近两年,深夜来吃饭的人越来越多。

凌晨4点,在肯德基、麦当劳等店,记者发现,这些店内也有一些顾客正在就餐,总体来看就餐人数并不是太多。

行业观察:为何餐企纷纷加入24小时营业?

越来越多的餐企正在加入24小时营业,餐企是基于什么样的考虑开启24小时模式?

巴奴毛肚火锅创始人杜中兵表示,郑州发展越来越快,正在成为一个快城市、不夜城,很多巴奴的忠实粉丝、会员,希望深夜还可以在巴奴吃到一顿健康美味的毛肚,考虑到顾客的呼声,时代的发展,巴奴因此开启24小时营业。

什么样的餐企,适合24小时营业?

一位不愿具名的业内人士说,24小时营业需要店内各种照明设施、厨房设备保持正常运转,以满足顾客的不时之需,因此能源消耗非常大,再加上晚间增加的人工成本,包括一些安全风险等,24小时营业考验餐企内功,适合大型品牌连锁企业。

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林说,24小时营业模式是未来餐饮业发展的一种趋势,郑州版“午夜餐厅”的发展和兴起也是经济发展、人口集聚、社会开放、消费升级的必然结果。“巴奴率先开启24小时营业模式,或将领跑河南夜间餐饮经济。”他评估。(记者 周星)

原标题:国家统计局与北大联合报告显示:郑州成全国最忙碌城市

[CAHTAG14;34]

责任编辑:朱宝君

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