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河南中牟大西瓜的出路在哪里?需要做强品牌

核心提示:随着今年大西瓜行情不景气,意欲升级西瓜产业的中牟瓜农,是否会将市场重心转移回郑州?

一位中牟的瓜农称,今年西瓜不好卖,这一车要卖一个星期 河南商报记者 王访贤/摄

针对今年中牟大西瓜售价低迷现象,专家建议在把控西瓜品质的前提下,应该一改散户自产自销的模式,走集约化之路,在与外地瓜竞争中,打出全国品牌。

当地农户称,中牟大西瓜市场重心不在郑州,有人笑称“郑州人不吃中牟瓜”。而随着今年大西瓜行情不景气,意欲升级西瓜产业的中牟瓜农,是否会将市场重心转移回郑州?

【市场】中牟大西瓜 市场重心发生转移

中牟的瓜,主要被销往周口、平顶山,后来还被卖到了广东、东北、宁夏。销往郑州的并不多。

中牟县姚家镇雷家村党支部书记王拴巧记得,他小的时候,村里很多人都用人力车、马车、驴车、拖拉机把瓜拉到郑州去卖,“能卖个好价钱”。

雷家村党支部委员王小林说,那时候郑州人都是一麻袋一麻袋地买瓜,甚至几家就能分完一车瓜,“快得很”。

随着名气渐涨,交通日益完善,除了郑州,外地的客户也会开车前往中牟“拉瓜”,当地也顺势成立了西瓜市场。渐渐地,中牟瓜的市场重心发生了转移。

官方提供的说明材料佐证了这一点。材料显示,中牟瓜主要销往广东、宁夏、东北以及省内的新乡、平顶山、焦作、周口等地区。可以看到,郑州并不在列。

综合中牟瓜的市场和全国西瓜布局可以发现,瓜期稍早的中牟瓜,和其他冬春瓜一样,主要用于补足夏秋瓜上市前的空缺。这也是中牟瓜市场重心发生变化的重要原因之一。

中牟大西瓜不销往郑州吗?应该是有,但是很少。值得注意的是,中牟的瓜,不是不想卖到郑州,而是很难:普通的瓜农,不让进城摆摊,大型的商超和连锁门店不选,依赖一些商贩,瓜农的中间利润大大降低,卖的都是批发价,对于瓜农而言,依然是“靠天吃饭”,同期上市的西瓜价格上涨,他们就多赚点,而全国瓜价不景气,他们只能忍受价格下降。

中牟县韩寺镇大洪村村主任校海成介绍,大洪村的小瓜主要用于“内销”。

什么是“内销”?校海成说,大部分都是卖到县城和郑州市了。

看来,小瓜的市场还应该在郑州,毕竟郑州的人口基数比较大,是个巨大的市场。

中牟大西瓜怎样卖上好价 对质量把关 把口感做上去

那么,中牟瓜的出路在哪儿呢?也许,农业部2015年下发的《全国西瓜甜瓜产业发展规划(2015~2020年)》(以下简称《规划》)早就给了答案:黄淮海西瓜甜瓜优势区主攻方向——适当控制面积,稳中有降,要提高标准化生产水平和组织化、专业化水平,到2020 年,西瓜甜瓜优质果率要达到85%。简而言之八个字:控制规模,品质升级。

校海成说,西瓜要丰富品种,而且要对质量把关,“不经过检测不行,有的人都等不了45天的成熟期,就把瓜摘了卖,口感肯定上不去,乱用化肥也会影响西瓜的口感。”

大洪村已经尝到了精品西瓜的甜头,今年年初,他们成立了合作社,从产到销,均由合作社管理。西瓜好不好,就看它的含糖量,“经过把关,我们的瓜含糖量能达到百分之十三四。”

河南商报记者发现,相较于大西瓜,小西瓜都用纸箱包装。未来,校海成计划,要将礼品瓜做成品牌,就和信阳毛尖一样。

经过今年瓜价的下跌,中牟姚家镇雷家村驻村第一书记刘继华明白了:西瓜价格想稳定,必须保证品种、品质、品牌“三品”。

说起来容易做起来难。王拴巧说,以目前雷家村瓜农这种散户模式,很难保证“三品”。这种种植模式,已然落后。

校海成也表示,虽然中牟西瓜发展了很多年,但依旧是传统种植,生产中,对于化肥、农药的把控不够规范,没有统一的管理,市场上的产品质量参差不齐,还比较乱。

升级包装 做强自己的品牌

《规划》明确指出,生产规模化与标准化程度较低,会影响产品质量安全。而合理的产业结构,要围绕市场多样化需求增加早中熟品种、 优质小型西瓜、薄皮甜瓜和哈密瓜品种。

原郑州市西瓜办常务副主任、郑州供销社主任刘五一认为,中牟应该丰富西瓜品种,让产能更加科学,在把控西瓜品质的前提下,可以仿照当地的草莓等农业合作社,发挥集约化的优势,做强自己的品牌。

凭借以往经验,刘五一还说,价格低的大西瓜,包装也得升级,而价格稍微高一些的小西瓜,因为皮比较薄,运输途中经常损坏,做电商,需要赔,对于单一瓜农而言,成本较高,这也是亟待解决的问题。

根据《规划》要求, 到2020年, 西瓜甜瓜产品质量安全抽检合格率要稳定保持在99%以上,西瓜甜瓜农产品“三品一标”认证基本实现全覆盖。而西瓜甜瓜产品品牌化率要提高到60%。届时,对于西瓜品质的把关,将有更高的要求。

而就在5月30日,省十三届人大常委会第三次会议审议了《河南省气候资源保护与开发利用条例(草案)》,新增规定:我省拟立法对农产品气候品质进行认证。中牟的西瓜前面也有望再添“产地”标识,这对中牟瓜将是一大利好。(记者 吴智星)[CAHTAG14;34]

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责任编辑:李霞

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