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大蒜价格大涨大跌 人为因素干扰造就行情迷局

2017-03-20 15:30 | 央广网 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
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核心提示:2016年下半年风调雨顺,大蒜产量预期是大丰收的,眼下大蒜的行情虽然上蹿下跳没有规律,但长期来看,今年大蒜价格将会走低。

据中国乡村之声《三农中国》报道,农村的地值钱,地里长的作物也不含糊。比如大蒜,时不时来一阵疯涨,价格远超肉、蛋等食品,“蒜你狠”一时也成为网络热词。然而,有涨就有跌,价格掉地上的时候,也摔得很疼。不时出现的大涨大跌,让蒜农们措手不及。

据记者了解,近期,冷藏存蒜的价格出现了上蹿下跳的现象,甚至出现一天之内下跌5毛钱,又上涨5毛钱的情况。背后的原因是什么?还有不到2个月时间,主产区的新蒜就要上市了,“蒜你狠”会卷土重来吗?

说起最近的大蒜行情,尤其是冷藏存蒜的行情,用一个词来形容,就是上蹿下跳。卓创资讯分析师崔晓娜:

崔晓娜:最近半个月大蒜的价格,从一个低点4块5毛钱一斤涨到了6块3一斤,但是今天大蒜的价格出现了小幅的下滑,跌到了6块1毛钱一斤。

根据市场统计,冷藏存蒜行情大涨期间,曾多次出现一天之内下跌0.5元/斤,之后再涨0.5元/斤左右的现象。大蒜的行情为什么会上蹿下跳,分析师崔晓娜说,行业内存在资金链,人为因素左右了供需和行情。

崔晓娜:因为在行业里面存在一种资金链,如果我手里有钱,我就低价去接过这个货,然后把这个货放在我的手里头,然后再高价往外卖。

崔晓娜介绍说,与其他农产品相比,人为因素更容易影响大蒜行情。

崔晓娜:因为大蒜存在几个特点,一是产地比较集中,产量跟其他的农产品如玉米来说比较少,另外可以放在冷库里面存储,存放的时间相对比较长,比较长的可以存到2年,这样大蒜就比较容易被资金控制,比如我手里头有钱,我就把大蒜买过来,感觉市场的行情有所下滑了,我就用我手里头的资金买别人的货,对市场表现出一种有需求量的情况,所以价格就很难掉下去,对行情左右了。

据记者了解,当下,云南昆明的新蒜开始上市,但是大蒜的主产区在河北、山东、江苏,要等到5月份才会集中上市,因此,昆明的新蒜对整个市场的影响不大,大蒜市场暂时还会出现行情上蹿下跳的情况。不过,对于云南的蒜农来说,今年很多人的收入不怎么好。洱源县邓川镇种蒜大户张万林说,附近很多蒜农今年要赔本了。

张万林:云南的紫皮蒜,十块一公斤,农户都亏了。因为今年成本高,一亩一万多。

为什么会出现这样的情况?卓创资讯分析师崔晓娜认为,对于大蒜而言,全国市场一盘棋,主产区的行情会影响到全国的整体行情。2016年大蒜减产,价格走高,蒜农纷纷扩大种植,云南也不例外,扩种影响了蒜种的成本。2016年下半年风调雨顺,大蒜产量预期是大丰收的,眼下大蒜的行情虽然上蹿下跳没有规律,但长期来看,今年大蒜价格将会走低。

崔晓娜:现在是云南的新蒜上市,等到5月份,河北、山东、江苏的大蒜就会集中的上市,到时候货源供应比较充足,大蒜的价格可能比去年要低。现在冷库蒜的价格是在6块钱,等到夏季新蒜上市,价格肯定跟新蒜接轨,所以长趋势上看肯定是要下滑的。

山东金乡的国鑫冷藏有限公司,是一家比较大的大蒜收储、加工、外贸公司,公司总经理赵卫华表示,大蒜行情的大幅波动,对他们公司影响不大,2017年将是个赚钱的机会。

赵卫华:我们自己有冷库,也帮客户代存,也帮客户代发。我们就是跟着趋势做,我们的眼光很敏锐,时时刻刻关注市场的动向,出口数据怎么样,总量怎么样,我们有专门的人看着市场。

对于普通蒜农来说,缺乏市场分析,农业周期长导致蒜农的风险很大,怎样做能更好的规避风险呢?卓创资讯分析师崔晓娜建议农户,密切关注市场行情。

崔晓娜:建议农户不能因为价位太高,就大规模的扩种面积,很有可能第二年因为供应量过大价格比较低,去年争先恐后的种蒜,蒜种价位高,今年新上市的大蒜,卖到2块钱一斤农户才能保本。现在信息也发达了,建议农户多关注市场行情的变化,通过网络或者媒体报道多去了解信息,一定要合理规划自己的种植面积。

面对市场的不断变化,崔晓娜还建议蒜农,适时进行种植结构调整。

崔晓娜:像在山东金乡,就有大蒜跟辣椒搭配在一起种植的情况,干辣椒一亩地的产量在600到800斤,一斤的价格在5到6块钱,这样搭配起来,老百姓一亩地一年的收入,有可能达到1万块钱以上。(记者 李鑫)

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