核心提示：“我们现在看到的是全部的屠宰、冷藏流程。”9月13日，在平顶山市叶县田庄乡宋庄村清月兴食品加工厂有限公司，该公司责人李峥洁介绍说。
“我们现在看到的是全部的屠宰、冷藏流程。”9月13日，在平顶山市叶县田庄乡宋庄村清月兴食品加工厂有限公司，该公司责人李峥洁介绍说。
今年36岁的李峥洁，2009年毕业于新乡学院机械制造及自动化专业，后被郑州一家通信技术公司聘用。一开始的工作就是铺设通信光缆、建设通信基站，几乎每天都在工地上。10年时间，从一个大学刚毕业的菜鸟成长为公司在平顶山地区的项目经理，收入也逐年提高。头脑灵活、爱做生意的他，还先后投资汽车品牌、服装贸易、运输等行业，这也让李峥洁挣得盆满钵满。
“漂泊在外，心里始终念着家乡。前些年与父母聚少离多，现在父母年龄大了，希望我能在他们身边。政府又鼓励返乡创业，给出很多优惠政策，所以我决定回家乡创业。”李峥洁说。
2019年前后，李峥洁一直在寻找合适的创业项目。寻找、考察的过程中，发现叶县有很多人养羊，羊长成出栏向外销售全靠“羊经纪”，全县竟然没有一家规范化的肉羊屠宰加工企业。于是他想到，开办屠宰厂，说干就干。
市、县政府和人社部门也提供了很多政策、资金的帮扶。在田庄乡政府的大力支持下，李峥洁决定在该乡宋庄村建立屠宰场。在完成一系列手续和各项设计后，2020年3月开建，注册商标“清月兴”，成立了平顶山清月兴食品加工有限公司，11月占地25亩的屠宰场建成投产。
清月兴食品加工有限公司，是平顶山市第一家拥有自动化生产流水线且全程可视、肉品可控可溯的现代化畜产品加工企业。公司设办公区、喷淋消毒区、活羊待宰区、屠宰生产区、污水处理区，生产区配置屠宰车间、分割车间、排酸库、速冻库、冷藏库、检疫室、化验室、成品展厅等，是肉品可控可溯的现代化畜产品加工企业。
为保证羊肉品质，购买优质育肥羊，李峥洁从山东进行采购，一头羊2000元，一次买500只，100万元的羊仅够屠宰2天。
“这里的每一只羊都有身份证。”李峥洁指着羊耳朵上一个小小的耳标说，“耳标就是羊的身份证，通过它可以准确查询羊的出生年月、防疫时间等信息。”不仅如此，县畜牧局派驻2名驻厂兽医，全程监督指导屠宰安全。
食品合格了，销路自然不成问题。现在该公司年屠宰羊50万只，实现产值2亿元，屠宰量稳居全市第一、全省第二，年消化叶县内存栏肉羊25万只。公司产品羊胴体及分割品，远销西安、武汉、南京、合肥等省会城市，辐射洛阳、漯河、许昌、驻马店等周边地区。
“从建厂我就在这里上班了，每天为厂子工人做做饭，轻轻松松拿5000元。”该公司厨师吴天顺说，看着厂子从最初的几人、十几人，到现在一百多人，他也非常开心。
公司需要很多工人，这也为周边村民提供了在家门口就业的机会。现在，公司除了3个技术工是从外地请来的，其他100多人都是周边的村民，人均月工资4000多元。
“下一步，我将在扩大生产和市场规模，走产品多元发展道路，用创新带动产业发展，带领乡亲们一起致富。”李峥洁说。
（叶县县委宣传部供稿 王梦琪 宋帅旗）
