在广大茶友心目中,在河南茶市十余年来突飞猛进的市场发育中,岩茶始终是低调而小众的存在。人们对它的印象,一是品质高端,二是价位高端,心知是好茶,却大多敬而远之。然而,似乎是近一年内,岩茶在河南市场悄悄火了。本地最具样板价值的茶叶市场国香茶城中,已经陆续出现二十余家岩茶经营商户,并且多为代理国内一线品牌。而这,正是因为岩茶特殊的品质决定了其市场必会稳步上升。
岩茶的特殊体现在三点——生长环境、茶树品种、制作工艺。特殊的地理环境与土壤结构赋予岩茶独一无二的“岩韵”;武夷菜茶是全世界四个原生茶树种群之一,有记载称宋代此地已有1000多种名丛,民国时号称有800余种,而在张天福《武夷岩茶名丛录》中认定的目前有70余种,仍然蔚为大观;岩茶的工艺,业内戏称“一把火”,火功极为考究,直接决定了成茶的香气,因而焙火师是岩茶制作中决定成败的人物。先天的基因优势与后天的工艺复杂性,造就了武夷岩茶劲道十足的霸气口感与丰富的品饮层次。
为满足中原茶友对地道武夷岩茶品鉴的需求, “2018年武夷山市第十四届春茶评比暨第二届互联网+武夷斗茶河南赛区”将于8月19日在郑州国香茶城开赛。
本活动是国香茶城与武夷山市茶业局展开的一次武夷岩茶推广合作之举,也是此次“武夷斗茶河南赛区”唯一的河南赛点。届时,将有大红袍、水仙、肉桂、品种茶、红茶等近500款茶样,由岩友亲自打分。(刘远/文图)
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