核心提示：2020年12月17日，以“大国之酿·青花汾酒”为主题的青花汾酒30复兴版·酒便利首发签约仪式在郑州圆满举行。
2020年12月17日，以“大国之酿·青花汾酒”为主题的青花汾酒30复兴版·酒便利首发签约仪式在郑州圆满举行。
汾酒股份公司总经理助理、汾酒销售公司常务副总经理张永踊；汾酒国家技术中心微生物研究室主任、高级工程师王晓勇；汾酒销售公司河南省区经理马志勇，河南酒便利股份有限公司董事长王雪及河南省著名文化学者、管理学博士夏林、河南省酒业协会会长熊玉亮、国家级非物质文化遗产“登封窑”陶瓷烧制专家代表性传承人李景洲、河南省书画家协会主席，中国书法家协会会员韩文甫、河南省食在中原健康行工作指导委员会秘书长、河南省食文化研究会执行会长王克君等300余多位嘉宾共同出席并参加此次青花汾酒30复兴版·酒便利首发签约仪式。
活动现场汾酒股份公司总经理助理、汾酒销售公司常务副总经理张永踊，河南省酒业协会会长熊玉亮分别致辞，表达了对此次签约合作的美好祝愿。汾酒国家技术中心微生物研究室主任、高级工程师王晓勇作了精彩分享，展示了青花汾酒30·复兴版的品质魅力。
九城联动 香溢中原
用华夏文明的千年底蕴，将青花汾酒30·复兴版飘香中原，与中华文化共振，与民族崛起共荣。青花汾酒30·复兴版在中原的上市，必将会为青花汾酒在中原的发展增添新的风采，也必将为青花汾酒全面复兴的未来发展加码动力。
在签约仪式上，汾酒销售公司河南省区经理马志勇和郑州酒便利供应链管理有限公司总经理杨泱进行签约。
青花汾酒30·复兴版 引领中国白酒美学复兴
青花汾酒30·复兴版瓶身的器型、色彩、书法、绘画、篆刻等，都是用艺术赋能生活，是“为高品质生活代言”的具体表现，呈现出一种新中式的中国白酒美学。
汾酒国家技术中心微生物研究室主任、高级工程师王晓勇从清香匠心工艺角度进行了深度分享，青花汾酒在传统清香型酿酒工艺基础上选用了“伏曲、冬酿 1022”的独特工艺，也就是基酒采用贮存10年以上的基酒，发酵周期是普通汾酒的2倍，在最古老两个车间进行生产。
青花汾酒之所以独钟情于伏曲，这其中缘由在《齐民要术》中有所记载，最佳制曲时间是立夏到重阳这个时间，青花汾酒就是在每年伏天的时候制曲，这个时期微生物活性最旺盛、种类最多，便于原料的分解，而且生成很多香味物质，促进发酵酿酒。
经过一个月制曲储存六个月，在立冬到惊蜇期酿酒，微生物适合缓慢发酵、长期发酵，也是青花汾酒核心品质时间的保证。
众所周知，好酒是存出来的，储存是美酒升华不可逾越的过程。随着储存时间的延长，酒质差异显著上升，特别是在10年的特殊节点上，差异物质含量会剧增。汾酒在窖藏了10年的酒体中找到了21种物质。正是基于这些研究结果，所以汾酒选择10年的基酒作为青花汾酒储存年份。
1022工艺中第一个2，发酵周期是普通汾酒的2倍，整个发酵下来差不多需要4个月的时间，这样虽然劳动生产率降了一半，但是这是青花汾酒核心品质的一个保证，就是长时间的发酵让香和味有一个充分酝酿的过程。
第二个2是指青花汾酒只在最核心的两个车间生产。这两个车间是汾酒最古老的车间，在这里长期的酿酒驯化成为最稳定的微生物资源。这里微生物的多样性、稳定性最好。通过实验证明，一个是细菌一个是真菌，多样性越复杂说明微生物抵抗力稳定性越好，出来的酒质越稳定。这就是汾酒为什么一直坚持在最古老的酿酒车间去生产。可谓是清香工艺之巅峰。此次，青花汾酒30·复兴版的面世，将再次用品质为中原大地解读大国清香的魅力。
全国化布局 高端渠道再创新
青花汾酒30·复兴版价格定于千元价格带，在销售渠道上直接锁定高端流通渠道。酒便利是国内率先实现“20分钟喝上放心酒”的酒水“互联网+”新零售平台，其线上线下一体化的运营模式，紧扣客户品质生活需求，更拥有集中高端客户体系，与青花汾酒30·复兴版高端白酒的定位有着高度匹配性。
河南400亿白酒市场份额，让不少名酒企业都将河南作为了重要的战略市场去运作，也是汾酒全国化进程的必争之地，酒便利作为中国酒水流通行业“互联网+”的新零售平台，是汾酒在中原地区的重要合作伙伴，双方的合作对汾酒复兴来说真可谓是如虎添翼。此次“大国之酿·青花汾酒”为主题的青花汾酒 30 复兴版·酒便利首发签约仪式更将开启白酒品类的新时代。
汾酒因中华文化而自信，也将伴随着中华的复兴走向复兴，后疫情时代的中国，必将如凤凰涅槃，焕发新生，汾酒也将以一往无前的勇气，继续扛起中华清香型白酒的大旗，青花汾酒30·复兴版与酒便利进行深度战略合作，有了酒便利的加持，青花汾酒30·复兴版必将受到更多消费者的瞩目和青睐，在汾酒复兴的道路上大放异彩。
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