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喝油减肥蛋白质减肥有用吗?网传秘诀不靠谱

2017-10-19 11:09 | 北京晨报网 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:“每逢佳节胖三斤”,长假过后的你是不是正在忙着甩肉呢?而减肥界关于喝油减肥的说法也已流传很多年。将油当成减肥药的做法真的靠谱吗?

喝油减肥蛋白质减肥有用吗?网传秘诀不靠谱

“每逢佳节胖三斤”,长假过后的你是不是正在忙着甩肉呢?而减肥界关于喝油减肥的说法也已流传很多年。将油当成减肥药的做法真的靠谱吗?

专家辟谣:单纯靠吃椰子油减肥不靠谱

食品工程博士云无心介绍,椰子油是从椰子中提取出来的,熔点高达24℃,其饱和脂肪含量很高,甚至高于猪油、牛油和奶油,因而这种油脂的稳定性很好,在食品加工中,椰子油可以和氢化油媲美,而且成本比动物油低,且不含有氢化油中的反式脂肪,这使得它成了氢化油的一种绝佳替代品。

尽管椰子油被标榜成“更健康”的油,实际上其健康度只是和氢化油比更健康。椰子油饱和脂肪高的一面却被故意隐藏了。云无心表示,椰子油中的饱和脂肪跟动物油中的不同,它增加的主要是“好胆固醇”。人体内的胆固醇分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”。我们从外界食物中摄入的“好胆固醇”比“坏胆固醇”多固然很好,但这是在“坏胆固醇”不增加的前提下。椰子油中虽然“好胆固醇”较高,但其中也包含着一部分“坏胆固醇”。吃下椰子油的时候,实际上“坏胆固醇”也进入了体内。而“坏胆固醇”一直被认为会导致心血管疾病。所以,从健康角度来看,吃椰子油的健康优势并没有那么明显。

除了椰子油减肥法,橄榄油减肥法、亚麻籽油减肥法也是备受推崇的“喝油”减肥法,特别是在产后妈妈圈较为风行。具体实施方法主要是空腹喝橄榄油或者将亚麻籽油拌入酸奶或粥中。对此专家表示,尽管橄榄油和亚麻籽油是相对健康的食用油,有多种健康益处,但并不推崇喝油的方法减肥。用低脂的橄榄油和亚麻籽油代替高脂的动物油和植物油来达到降低油脂减少热量摄入是可取的,空腹喝油不仅口感不佳,而且可能会引起肠胃不适。如果其他日常饮食热量没有减少,喝油法不仅减不了肥,还有可能增肥。

蛋白质减肥法 不易坚持随时会反弹

除了喝油减肥法,蛋白质减肥法也相当流行。这种减肥方法的秘诀在于低碳水化合物、高蛋白、高脂肪的膳食模式。也就是说,减肥期间几乎不吃任何带淀粉和糖的食物,只能吃蔬菜加鱼、肉、蛋、豆腐的食物组合,奶和水果都不能多吃。据说这种膳食方案体重下降得很快,通常都会获得满意的减肥效果。

食品科学博士范志红表示,高蛋白质低碳水化合物减肥法可以在短期内让人享受体重秤上数字下降的成就感,却并不一定能让人终生保持苗条身材。而且这种方法必须在专家指导下进行,需要补充有可能缺乏的营养素和大量蔬菜,因为如果食物搭配不当,长期、大量、单一地摄入鱼肉类食物,有可能带来疲劳、高血脂、骨质流失、酮酸症、肝肾损害等麻烦。

2005年一项著名的研究报告就比较了“高蛋白低碳水化合物”和“高碳水化合物低脂肪”两种减肥法的效果,结果显示,6个月以内,前者在体重下降上占据优势。然而,到12个月时候,两组之间已经没有任何差异,甚至高碳水化合物组的整体情况更好。因为做菜少放点油,平时少吃些糕点零食和煎炸食品,人们照样可以过得很好,而高蛋白质减肥法更不容易坚持,常年不吃主食和水果的生活太过难熬,很多人会半途而废。

范志红指出,要预防肥胖或者维持减下来的体重,仍然需要充足的碳水化合物摄入。需要控制的是精制糖、精白面粉和精白米之品,在充足摄入粗粮、豆类、薯类这些天然、完全食品的同时,适当控制高脂肪高蛋白质食物,加上充足的体力活动,就可以长期稳定在健康的体重状态上。

延伸阅读:六种极端减肥的方法

Top1:寄生虫减肥法

“生吞”虫卵,利用虫卵在腹腔内自由繁衍,消耗多余的营养。

危害:可能出现营养不良,消化道隐性出血而致贫血,胆道蛔虫病,嗜酸性胃肠炎和腹膜炎,出现腹痛、腹泻、腹水等症状,更加严重的是太多的成虫集结在肠里会扭成团,引起肠梗阻。

医生建言:寄生虫减肥法对身体造成的危害“铁证如山”,而且寄生虫吃下去后并不是想象中的那么容易“打”出来,实在是“百害无一利”,万万不可尝试!

Top2:塑料袋减肥法

以塑料袋丝代替粗纤维,混在饭菜里来吃,以刮掉肠壁上附着的脂肪。

危害:塑料袋丝刮除肠壁脂肪毫无科学依据,而且可能损伤肠道黏膜,严重时会引起肠道出血,且难消化的塑料袋纠结在一起容易引发肠梗阻。

医生建言:“用塑料袋刮肠脂”本来就是一个误区。肠道的脂肪一般依附在外肠壁,人体的内肠壁没有多余脂肪黏附,只有黏膜细胞,而且这些细胞对营养的吸收起着至关重要的作用,丝毫不能损伤。

Top3:棉花减肥法

把棉花球在汤汁里浸过后吞下,由于棉花在胃里遇水膨胀且无法消化,以增加饱腹感。

危害:棉花积蓄在胃肠里会引起肠梗阻。

医生建言:由于棉花无法消化,很难排出体外。同时由于长期的饱腹感,让人厌食而影响基本养分的吸收,长此以往,与“绝食自杀”毫无分别。

Top4:呕吐减肥法

用餐后,用食指“抠”喉咙催吐,让刚才吃进去的美食,吐得一干二净。

危害:易出现慢性呕吐及营养不良,而且容易导致胃酸长期反流,食管黏膜受到严重破坏,甚至导致贲门黏膜撕裂症而出现消化道出血。

医生建言:长期的自行催吐会形成条件反射,导致以后但凡吃下任何东西都会反射性地吐出,这样的后果是不仅消化系统“废掉”,身体也会严重缺乏营养乃至百病缠身。

Top5:缩胃减肥法

通过外科手术减少胃的容积。这种手术包括胃限制和胃分流手术,手术将胃的一部分封住,或将食管绕过胃和肠道直接接通。

危害:可能诱发疝气或是胆结石,引起贫血或是营养缺乏症。

医生建言:“缩胃”通常只适用于那些因过度肥胖而又严重影响生活和健康的人。我们的饥饿感和“饱腹感”都源自大脑,而不是胃,食欲靠下丘脑控制。人们需要改变饮食和生活习惯,加强锻炼,达到减肥目的。

Top6:腹泻减肥法

通过吃泻药、饮脏水让自己腹泻,以达到减肥的目的,据说一个月就可减10公斤,深得想急速减肥者的喜爱。

危害:服用减肥药/茶后会令人体排泄量增加,引起人体代谢功能紊乱,导致人体对能量吸收多、释放少,容易皮肤干燥、脱水等。

医生建言:长期腹泻可能导致水电解质紊乱而危害健康。

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