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越来越多的人开始吃粗粮 吃粗粮腹胀咋办?

核心提示:有些人吃完会腹胀,该怎么办?刚开始吃时量要小,比如占到主食的十分之一,然后慢慢加量,给消化系统一个适应时间。

随着健康意识的提高,越来越多的人开始吃粗粮。然而,有些人吃完会腹胀,该怎么办?

1.少量添加,循序渐进。对于长期食用精白米面的人群,刚开始吃粗粮,应遵循“少量添加,循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小,比如占到主食的十分之一,然后慢慢加量,给消化系统一个适应时间。

2.粗粮细作,磨粉煮软。烹调是影响食物消化率的重要因素,对于粗粮的加工食用更是如此。易腹胀者可以选择增加蒸煮时间,达到软化纤维,灭活抗消化因子的效果。

3.多种轮换,粗细搭配。吃主食的精髓在于粗细搭配,粗粮吃得少,起不到预防慢病等保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体吸收钙、铁等矿物质,还会降低免疫力。据人民网

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责任编辑:李霞

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