河南惠购-特产>正文

端午将至粽子的选择增多 怎么保存有讲究

2017-05-19 14:36 | 中国经济网 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 |评论 | 扫描到手机
缩小 放大

核心提示:业内人士提醒,由于网上购买粽子的选择增多,一定要选择规模大、品牌信誉好的电商或者品牌购买。

资料图

5月30日是今年的端午节,据报道,今年粽子口味更加多元化,营销方式也更加五花八门。特别是随着互联网营销方式的发展,商家打造粽子届“网红”的倾向更加明显。老字号五芳斋今年首次推出微信定制私人粽子,消费者可在78种馅料自由搭配,在微信公众号中就可以完成定制、支付及送货。

同清明的青团、中秋的月饼一样,粽子是一种被寄予传统文化感情的广受欢迎的时令食品。由于端午节正值夏季,天气热、温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉、豆沙等原料组成,正确的保存和食用方法,对于食品安全而言尤为重要。

目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类:新鲜的、冷冻的、真空包装的。由于新鲜粽子在常温下保存超过2小时后即容易变质,因此在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用。若购买新鲜粽子,最好当天食用,否则要及时放进冰箱保存,需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间,在其标签保质期内即可食用。但要注意将其分类分袋放进冰箱。如果是自己家里包粽子,现煮现吃口味最好,也最安全。但注意冷藏不超过3天,冷冻不超过7天。

粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。糯米、粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是因为变凉的粽子过油、过黏,更容易引起消化不良。粽子剥开后如有黏丝,则表示粽子可能放很久不新鲜了,最好避免食用。

另外,业内人士提醒,由于网上购买粽子的选择增多,一定要选择规模大、品牌信誉好的电商或者品牌购买。(韩璐)

此内容为优化阅读,进入原网站查看全文。 如涉及版权问题请与我们联系。8610-87869823
相关搜索:
我要评论已有条评论,共人参与

最热评论

刷新

    更多阅读

    点击加载更多

    热点直击

    今日TOP10

    猜你喜欢

    旅游热点新闻

    推荐搜索

    热点推荐

    扫码关注中国搜索官方微信
    扫码关注中国搜索官方微信