核心提示：你知道吗?肯德基的物流冷链也有黑科技，这个暑假，一群充满好奇心的高中生们走进了百胜河南物流配销中心和肯德基餐厅，一起探寻肯德基食物保“鲜“的秘密。
近年来，细心的消费者会发现肯德基餐厅里各种时尚“黑科技”层出不穷。比如“刷脸支付”“AI智能菜单”等，肯德基不断地将多种数字科技新举措与产品和服务有机结合，努力为消费者创造丰富有趣的用餐体验。但是你知道吗?肯德基的物流冷链也有黑科技，这个暑假，一群充满好奇心的高中生们走进了百胜河南物流配销中心和肯德基餐厅，一起探寻肯德基食物保“鲜“的秘密。
探秘百胜中国世界级的配销中心
7月19号上午正值暑假期间的高中生们在工作人员的带领下参观整个百胜河南物流配销中心，工作人员介绍到配销中心分为干仓、冻库和冷藏库三个部分，总面积近万平方米，配销的产品从烹饪用具到食材、物料等一应俱全，运作管理数千余种物品，就如同一个超大的仓储开放式超市。2017年配销物流中心上线了WMS系统，目前是靠科学的系统管理批次进行FDA相关可追溯操作保证食品的新鲜度。这让在场的高中生们纷纷感叹百胜中国的严谨和细致。
食品安全方面，百胜中国河南配销中心的核心特点是提供一条完整的冷链。货物在冻库、冷藏库以及冷藏车之间周转时，都将在低温卸货码头暂存。低温卸货码头为全封闭结构，有效控制了卸货区域的温度。这样，冷藏车、低温卸货码头、冷藏库以及冻库就形成了恒定温度的货物保存空间，可以使货物在恒定温度下保存、搬运、选择和运输，确保冷链的完整性，从而保障食品的安全与品质。
营养健康小课堂普及吃动平衡观念
参观完配销中心，这些高中生们来到了郑州肯德基商都汽车穿梭餐厅，肯德基还特别邀请了河南省人民医院临床营养科的营养医师常元星老师给高中生上了一堂生动的营养学课。活动现场，配合膳食宝塔，大力倡导“吃动平衡”的生活理念。常老师通过理论讲课结合互动的方式，让大家在寓教于乐中轻松掌握膳食营养的知识，没有不健康的食物只有不健康的生活方式。
作为高中生，尤其是高三的学生面临高考，正是学习考试的重要阶段，每天能量供给要充足，要保证鱼、蛋、肉、奶、豆类和蔬菜的摄入。也就是说，每天膳食中应含有充足的动物性蛋白和大豆类食物。还要多食用新鲜的蔬菜水果，蔬菜水果含丰富的维生素C，不仅可促进铁的吸收，还可增加脑组织对氧的利用，而且还可以助消化，增强食欲。高中生平时不要偏食，注重膳食多样化，吃动两平衡，才能既补充成长所需的营养又能保持健康。学生们还利用VR眼镜观看了白羽鸡的生长过程，了解了更多肯德基在食品安全方面所做的努力。（王娜）
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